Cover: Living Handbook of Perishable Food Supply Chains

Living Handbook of Perishable Food Supply Chains

Judith Kreyenschmidt, Sophia Dohlen (editors)

This project is funded by the DFG (Deutsche Forschungsgemeinschaft).


Lucas Correa Dresch

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
ITW Institute of animal science - Cold Chain Management Group

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Dr. Sophia Dohlen

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
ITW Institute of Animal Science

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Prof. Kostadin Fikiin

Technical University of Sofia
Heating and Refrigeration Engineering / Refrigeration Science & Technology

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Bernd Hallier

European Retail Academy (ERA)
President

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Dr. Martin Hamer

Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences
International Centre for Sustainable Developement

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Prof.Dr. Dilek Heperkan

Istanbul Aydın University
Engineering Faculty, Department of Food Engineering

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Prof. Dr. Rolf Ibald

Europäische Fachhochschule Rhein/Erft

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Assoc. Prof. Dr. Sebastian Jarzebowski

Universität Bonn
Institut für Tierwissenschaften

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PD Dr. Judith Kreyenschmidt

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
IEL Lebensmittelverfahrenstechnik

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Prof. Dr. Xiang Li

College of pharmacy and bioengineering

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Professor Dr. Ema Maldonado

Universidad Autónoma Chapíngo
Departamento Zootecnia/Posgrado en Producción Animal

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Maria Santiago Galarza

Universität Bonn
Institut für Ernährungs und Lebensmittelwissenschaften

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Christina Strotmann

Fachhochschule Münster
iSuN - Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft

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